Descripción
Esencia Monjardín 2013
Vino dulce de vendimia tardía elaborado únicamente en años excepcionales con Chardonnay afectado por botrytis noble. La uva pasificada fermenta lentamente en barrica para crear un vino singular, concentrado y elegante.
Ficha técnica
- Origen: Navarra
- Añada: 2013
- Variedad: 100 % Chardonnay
- Viñedo: Ázqueta
- Crianza: 30 meses en barrica y 12 meses en botella
- Alcohol: 14 % vol.
- Temperatura de servicio: 12 ºC
- Formato: 37,5 cl
- Alérgenos: Contiene sulfitos
Notas de cata
Fino y envolvente, con aromas de compota, higos y miel. El dulzor queda equilibrado por una acidez fresca y un final muy elegante.
Maridaje
Patés, quesos curados y azules, foie y repostería.
